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7月22日，农历大暑，介绍大家喝用和田玉煲的解暑汤，解暑一定管用，独家秘方哦！哈哈！大家不妨试试。[em2]
材料：带皮冬瓜1500克、净老鸭800克、大骨250克、鲜荷叶约120克、薏米40克、蜜枣2粒、陈皮5克、生姜两片、和田白玉粉30克、清水约3000克、精盐适量
做法：1、冬瓜、老鸭切大块；
2、烧热铁锅大火干煎老鸭至出油、有肉香味时取起；
3、把大骨、荷叶飞水（在沸水煮一下）捞起，再把老鸭飞水后捞起；
4、再把第3项材料和薏米、蜜枣、陈皮、生姜、玉粉用水洗净，等大汤锅里的水煮开后，一同放入锅内；大火煮开后改小火煲1.5小时；
5、放入冬瓜再煮1小时，把浮油去掉，放盐调味即可。
此汤清热消暑、生津止渴、润肺止燥，味道肉香味浓而不腻，微带甘甜可口、老小适宜。
冬瓜、鲜荷叶：性凉、清热
老鸭：性寒
薏米：消食
蜜枣：清润
陈皮：发表
和田白玉：甘平无毒、可润心肺、除胃中热；对止烦躁、止喘息、止咳有一定作用
[emc24] |
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发表于 2008-7-23 01:31:13
